Microgroente, oftewel cress, kun je overal en het hele jaar telen. Het enige wat je nodig hebt is zaadjes, biologische grond, led-licht en wat water. Deze groenten zijn binnen een week klaar, erg gezond en heel lekker. Met de groeikassen van RebelFarms worden de microgroenten gewoon in Pharos geproduceerd.
Geen koeling, geen verpakking & geen verspilling.
Geen verlies van voedingstoffen
Rebelfarms geeft een nieuw perspectief op voedsel in de stad, de kassen nemen weinig ruimte in en de groenten groeien het hele jaar door. Het wordt zo wel heel makkelijk om middenin de stad groenten te groeien. De broccoli cress die in Pharos verbouwd wordt is bijna 100% circulair. De aarde wordt gebruikt compost, het restmateriaal wordt hergebruikt. Cress verbruikt weinig water en weinig energie en wordt levend geserveerd waardoor er geen verlies van voedingsstoffen optreedt.
Superbroccoli
Broccoli cress bevat sulforafaan. Dat helpt als afslankmiddel en is goed tegen diabetes. Daarnaast bevat het 4-40 keer meer vitaminen en mineralen dan een volwassen broccoli.